Su Lampedusa 35°, nel Mediterraneo a Sud della Sicilia, le spiagge, le tartarughe Caretta Caretta, foto e notizie su vacanze, voli aerei, hotel, traghetti, ristoranti, libri. Perchè Lampedusa 35°?
A Lampedusa tutti i ristoranti, pizzerie e trattorie sono ad un buon livello di qualita', ma negli ultimi anni i prezzi si sono livellati al resto d'Italia, così Lampedusa non può piu' essere considerata un posto conveniente per "cenare fuori".
La nostra raccomandazione e' di orientare le vostre scelte il piu' possibile verso i piatti di pesce, sempre freschissimo e particolarmente saporito.
Alcune pizzerie non preparano altri piatti all'infuori della pizza, quindi informatevi bene se desiderate un pasto completo.
Antipasti
In ogni trattoria o ristorante si può iniziare con un antipasto tradizionale a base di pesce: Cozze, calamari, totani, gamberetti, sgombri, sardine, alici, cucinati in vario modo sono sempre presenti.
Vini
Regaleali e' uno dei vini bianchi siciliani piu' noti ed e' raccomandato con i piatti di pesce. Anche "Donna Fugata" puo' essere una buona scelta. Un prezzo corertto per un vino bianco di qualita' e' di circa 12-15 euro al ristorante, 7-10 euro nei supermercati e nei negozi.
Primi piatti
I primi piatti contengono il sapore piu' intenso della cucina mediterranea: Pasta con Sarde, Linguine ai Frutti di Mare, Risotto alla Marinara, Spaghetti agli scampi, Spaghetti alla Bottarga, sono i piatti piu' comuni che vanno assolutamente provati.
Raccomando soprattutto di provare la Bottarga, che sono minuscole uova crude, molto saporite, prelevate direttamente dal branzino o dal tonno e con le quali si condisce pasta o altro. La Bottarga e' una delle ultime riscoperte della cucina mediterranea; si sta diffondendo lentamente nelle isole del Mediterraneo come un condimento molto particolare e tipico delle zone a elevata vocazione marinara.
Anche i capperi, coltivati in tutta la zona delle Pelagie, costituiranno un ingrediente che troverete spesso e che vi sorprendera'
Secondi piatti
Il secondo, a Lampedusa, e' inevitabilmente a base di pesce, normalmente cucinato alla griglia o al forno: Sgombro, Trancio di Pescespada, Calamari alla Griglia, Orata , Branzino, Dentice, Cernia e tutti i tradizionali pesci del mediterraneo sono sempre cucinati in modo molto semplice e sono accmopagnati da semplici ortaggi e verdura, che inevitabilmente sono importati quotidianamente dalla Sicilia.
Cus-cus
I contatti frequenti con i paesi mediterranei e africani hanno portato nuove contaminazioni, tra cui il celebre cus-cus di cernia, nel quale il tipico semolato asiatico-africano sposa il pesce mediterraneo. Potete trovarlo nei ristoranti piu' eleganti dell'isola, ma anche a Milano, al ristorante "i Gemelli"
Dolci
Non fermatevi al secondo. Non potete. I dolci siciliani sono tra i massimi dolci italiani. Non potete perdervi la Cassata, il principale dolce siciliano, o una Sfogliatella per dessert. Non raccomando, invece, il tradizionale TiramiSu: spesso gli ingredienti possono avere problemi con le alte temperature dell'isola.
Vini da dessert
Se lo gradite, potete accompagnare i dolci con alcuni dei tipici vini siciliani da dessert; Passito e Moscato di Pantelleria sono i piu' tipici.
Limoncello
Dopo un espresso, non dimenticatevi di assaggiare un "Limoncello" alla fine della cena. Servito ghiacciato, costituisce un autentico piacere per il palato
